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Termine

Termin Ecole Culinaire 2016

vom 11. Juli 2016 bis 24. Juli 2016 - das Programm entnehmen Sie gerne hier

Kontakt

École Culinaire

Otto Koch

info.ecole-culinaire@sodexo.com

 

École Culinaire – ein Festival der Sinne

Kochkunst ist die Fertigkeit, die Sinne der Gäste perfekt anzusprechen – mit Essen, das vollendet aussieht, mit Kompositionen, die exzellent duften und atemberaubend schmecken. Um ein Gericht als Ganzes meisterlich zu inszenieren, braucht es aber mehr als nur den Zauber des Kochens. Es benötigt kreative Arrangements auf Tisch und Teller, kommunikatives Geschick und Fingerfertigkeit bei der Präsentation. Das und noch viel mehr lernen die talentiertesten Sodexo-Köche in der renommierten Sodexo-Kochakademie École Culinaire. Auch von unserem Partner Service-Bund GmbH sind jährlich mit 4 bis 5 Küchenchefs dabei und selbstverständlich sind auch Führungskräfte aus anderen Unternehmen herzlich willkommen. 

Das Erfolgsrezept der École Culinaire lautet: Hochdekorierte Sterneköche wie Otto Koch oder Trainer wie Hans-Jürgen Hartauer oder Bernd Trum geben ihr umfassendes Wissen uneingeschränkt weiter. Bereits seit dem Jahr 2000 versammeln die Ecole Culinaire nur die besten Köche und Trainer unter dem Dach der Otto-Koch-Schule. An den exklusiven Seminaren nehmen zweimal jährlich 20 ausgewählte Kochtalente teil. 

Die École Culinaire